『焼きティラミス』
日本一の酒米「山田錦」の米粉と北海道産マスカルポーネを使用し
コーヒー餡を混ぜた日本風焼きティラミスです。
グルテンフリーとなっております。
『バーチ・ディ・ダーマ』
イタリアの焼き菓子を山田錦の米粉で作りました。
グルテンフリーとなっております。
『年始は６日からとなっております』
今年もたくさんのお客様にご来店頂きまして誠に有難うございました。
新年初売りは６日からとなっております。
皆様のご来店お待ちしております。
『北播磨の宝物グランプリ 準グランプリ受賞 ＨＹＯＧＯもち麦カヌレ』
１２月５日に開催されました
兵庫北播磨の宝物グランプリで準グランプリ受賞するとこが出来ました。
こちらの商品は和カヌレをさらに進化させ、兵庫県産米粉ともち麦を入れ
カリットロッモチッの食感になっています。
風味豊かで繊細な味にし仕上がりました。
もち麦を加工販売されている 「株式会社マルヤナギ小倉屋」さんは
山田錦の酒米の裏作として生産農家のもち麦を支援し、
生産されたもち麦を全量買い取りし、未来につながる持続可能な農業にしていくための取り組みをされています。
私どもはその取り組みに深く感銘をうけ、生産者の皆様やそれを支える人達の想いが詰まったもち麦と、
北播磨の誇りである山田錦の米粉を使い新しく商品を生み出したいと強く願い、試行錯誤しやっと完成したのが
『ＨＹＯＧＯもち麦カヌレ』です。
